OPG Škenber

OPG Škenber je obiteljsko gospodarstvo iz Primoštena koje spaja dugogodišnju tradiciju dalmatinskog težaka s modernim pristupom u stvaranju vrhunskih proizvoda ⁠- vina Babić i ekstradjevičanskog maslinovog ulja.

Naši vinogradi, prosječne starosti oko 40 godina, nalaze se u Kruševu i Širokama, dok je mladi vinograd autohtone sorte Babić smješten u Kruševu. Primoštensko vinogorje predstavlja jedinstveni spoj loze, ljudskog truda i surovog okoliša, spada u vrhunski svjetski terroir, a često se naziva i "spomenikom ljudskom radu" zbog ekstremnih uvjeta (krš i suša). Naši roditelji, djedovi i bake mukotrpno su krčile kamen, gradili suhozide i "vlačice", kako bi zadržali malo plodne zemlje na kojoj su sadili loze. Na škrtom primoštenskom kamenu prinos grožđa je nizak , ali rezultira izrazito visokom koncentracijom šećera, te stvara iznimno cijenjena, moćna, tamna i gusta vina. Vino Babić je snažno, puno i robusno, dominantnih voćnih aroma i viših alkohola (obično od 13% do 15%).

Naši maslinici su smješteni u Kruševu i Širokama, uključuju preko 400 stabala maslina prosječne starosti iznad 50 godina. Na ovom području tradicionalno prevladava sorta Oblica, posebno prilagođena surovim uvjetima škrtog kamenjara. Svježe ubrani plodovi masline prerađuju se neposredno nakon berbe postupkom hladnog prešanja, čime se čuvaju njihova izvorna svojstva, bogatstvo aroma i vrijedni sastojci. Dobiveno ekstradjevičansko maslinovo ulje pohranjuje se u inox bačvama, u kontroliranim uvjetima koji osiguravaju očuvanje njegove vrhunske kvalitete i autentičnog okusa.

Primošten predstavlja idealno podneblje za uzgoj maslina koje daje plodove iznimne kvalitete. Krševito, mineralima bogato tlo osigurava izvrsnu drenažu, dok se korijen masline prirodno razvija u dubinu kroz kamene pukotine, što stablu daje iznimnu otpornost na sušu i doprinosi specifičnom sastavu ploda. Svijetli kamen dodatno reflektira sunčevu svjetlost i pogoduje ravnomjernom zagrijavanju krošnje te učinkovitoj fotosinteze. Mediteranska klima s dugim, toplim i suhim ljetima te blagim zimama pruža idealne uvjete za vegetaciju i dozrijevanje maslina. Primošten obiluje sunčanim satima, što izravno doprinosi nakupljanju ulja i prirodnih antioksidansa u plodu. Stalna cirkulacija zraka dodatno provjetrava maslinike te prirodno smanjuje rizik od razvoja štetnika i bolesti.

Ponosni smo što stvaramo proizvode u kojima možete osjetiti pravi okus i miris domaćeg podneblja – svaka kap našeg vina i maslinovog ulja nosi priču o obiteljskom trudu i jedinstvenom nasljeđu dalmatinskog kraja.